如何吃得健康，避免疾病上身，林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈表示，她家吃東西有5項原則，像是只吃原味食物，不吃加工、醃漬類食品等等。就算偶爾外食，但她頂多點湯麵再加青菜，但湯麵不會喝湯，青菜只是汆燙，不加任何醬油。
譚敦慈家飲食很清淡、飲食原則就是只吃天然食材，發酵或醃漬類的食品絕對不碰，像是豆腐乳、豆瓣醬、火腿、香腸等都不吃。她說，有些有些人愛吃高溫油炸的食物，只要減少吃的頻率，改為一個月吃一次，漸漸地，身體就不再喜歡吃這些東西了。
根據今周刊的報導牙齒矯正，譚敦慈家的飲食5原則如下：
原則１ 盡量自己烹調三餐，多吃當季盛產的蔬果，盡量不要吃加工再製品及油炸食物。
那麼隱適美有什麼優點呢？隱形、舒適、美觀這些我想都不需多說。不過隱適美的矯正系統，最大的優點會是在一些需要擴弓、或是 Distalization（將牙齒往遠心測移動）、等等的病患身上，都能達到良好的成效及預後。尤其應用在在牙弓發育較窄（V shape）的病人身上能夠從V 型牙弓擴弓到U型牙弓，是非常好的工具。因此取得足夠的空間，雖然是被診斷為servere crowding 的案例，但是我們沒有拔牙就達到很好的治療結果。不過同樣的方式並不一定適用於每一個人身上。尤其是口腔內的環境，經常是彼此相互關聯，有時加入考量到其他的一些疾病、如牙周、蛀牙等等，都會對治療計畫的擬定有很大的影響，況且其矯正治療相對其他治療的時間來的較長，這些在進行治療之前就需要做完整的評估。
原則２ 多吃深綠色蔬菜、豆類、五穀雜糧隱適美等含高纖維素食物，有助於排除脂溶性毒素、黃麴毒素及棉酚。
原則３ 少吃草莓、蓮霧等難去皮、易使用農藥的水果，多選蘋果、木瓜等可去皮水果，食用前一樣要用流水沖泡15分鐘再去皮。
原則４ 不買塑膠瓶裝醬油，塑膠瓶不耐酸鹼，容易變質。
原則５ 少吃大魚，因為大魚吃牙齒矯正多了小魚，也會在體內累積毒素。可多吃巴掌以下的小型魚，不吃魚頭與內臟。
「全瓷牙冠」做的牙套，在光線的折射下，其色澤、透光度最接近真牙，均優於金屬瓷牙，相對於過往的金屬假牙牙套，全瓷冠是近年來推出的一種高科技牙套。傳統金屬假牙外觀雖然是陶瓷，但是在陶瓷內還是會有一層金屬。全瓷牙冠內層並無金屬成份，取而代之的是多晶體的強化瓷，也不會有傳統金屬假牙戴久導致周圍牙肉變色的問題。全瓷冠是針對個人量身訂做的療程 ，也是目前最自然、舒適、美觀的固定式假牙。
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